Pfefferer

Pfefferer ist eine alte Südtiroler Dialektbezeichnung für trocken ausgebauten Goldmuskateller mit einem Quentchen Restsüße. Der Name ist heute nur noch wenigen geläufig, bis vor einigen Jahren war es jedoch nicht selten bei einem Winzer vor Ort nach einem „Pfefferer“ zu fragen. Dieser eher trockene Goldmuskateller (Moscato Giallo) verfügt über dezente Restsüße, was den Wein angenehm…